飲食店経営を
アップデートし
日本に繁盛を実装する会社
Updating Restaurant Business. Implementing Success Across Japan.
日本にもっとたくさんの繁盛を起こしたい。
そのためにできることを探し、挑戦し続ける会社です。
Sparking Prosperity Across Japan.
We never stop exploring and challenging.
We are Mab.
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"開業" "事業拡大" "再挑戦"
すべての挑戦は
『はこ』から始まる。
私たちが考える"はこ"は
リアルやデジタルの
空間だけではなく、
それは
ビジネスの起点となる設計そのもの。
繁盛を必然に変える
設計思想のもと、
継続的に利益を生み出す
繁盛モデルを構築する。
Business model
繁盛を“必然”に変えるための設計
戦略と実行を一体で捉え、選ばれ続ける価値を生み出す
繁盛は、偶然に生まれるものではありません。
私たちは、空間設計、事業戦略、
そして実際の経営までを一体で捉え、
それぞれを有機的に結びつけながら、ビジネス全体を設計します。
目指すのは、一過性ではなく、継続的に選ばれ続ける状態。
繁盛を“偶然”ではなく“必然”へと変えていきます。
Service
B series
飲食フランチャイズ事業
飲食業界初の
“完全委託型”フランチャイズ事業
Point 01.
オーナー様の負荷やリスクを最小限に抑え、安定した店舗経営を実現します。
Point 02.
一体で設計
Point 03.
持続的な繁盛の両立
MODEL STORE
・宮益坂焼鳥B9｜2026年8月 OPEN予定
店舗建築・開業支援
“意匠性”と“経営視点”で、
繁盛店をつくる
Point 01.
Point 02.
マーケティングを総合支援
お客様の課題やフェーズに応じて最適なチームを構築し、繁盛の実現を支援します。
Point 03.
伴走支援
新福島焼鳥B3
直営飲食店
いつもの「ひとつ、うえ」を
提供する焼鳥屋
Point 01.
「ちょうどいい上質さ」
Point 02.
実践する直営モデル
Point 03.
融合した店舗運営
FLAGSHIP STORE
新福島焼鳥B3Works
Case 1 /4
宮益坂焼鳥 B9
B series / FC事業
渋谷 宮益坂に灯る、おとなが集う焼鳥屋。背伸びの上質ではなく、信頼できる上質を。そんな想いを形にした「B series」フランチャイズ1号店です。渋谷の勢いと青山の落ち着きが交差するこの場所で、派手にバズることよりも、大切な人を連れてきたときに「また来たい」と何度も思い出される。そんな、街の最中に置いたひとつの「正解」としての時間・空間・体験を提供します。
Case 2 /4
あわしま堂 京都納屋町商店街店
店舗建築・開業支援
京都・伏見の歴史ある納屋町商店街に馴染む、日常のなかの小さな特別。長年愛される和菓子店「あわしま堂」が初めて挑んだ路面店です。初の路面店開業という大きな不安のなか、単に「綺麗な空間」というよりも、商店街を行き交う人々がふと足を止め、スタッフとの会話を楽しみ、お菓子を手に取るまでの「心地よい時間と体験」を形にしました。商店街に調和しつつ、新しい風を吹き込むデザインです。
Case 3 /4
新福島焼鳥 B3
直営飲食店
いつもの「ひとつ、うえ」を提供する焼鳥屋。数多くの店舗内装や開業支援に携わってきた私たちが、すべてのノウハウを注ぎ込み、満を持して形にした初の直営飲食店「新福島焼鳥 B3」です。激戦地である大阪・新福島で、これまでに培った「繁盛店づくりの最適解」を発信していくショーケースの役割も担います。料理、酒、空間、体験の全てにおいて、妥協のない上質をお届けします。
Case 4 /4
金紋秋田酒造
Web / EC制作
伝統と革新をデータで繋ぐ、熟成酒の価値を最大化するECサイト刷新。革新的な酒造りを続ける「金紋秋田酒造」様のサイトリニューアルです。データ分析から「カゴ落ち」等のUI/UXの課題を洗い出しました。"ちょっとした特別感・上質"を求めるユーザーをターゲットにカート動線の改善やビジュアル設計を行い、上質な購入体験により購買数を加速するECサイトへ昇華させました。
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