飲食店を開くには？カフェ開業までのスケジュールを知って理想のお店をオープンしよう！

【店舗の開業集客】予算を無駄にしない！費用を抑えて最大の効果を出す「Web×リアル」初期マーケティング戦略

店舗の開業前後、オーナー様の頭を最も悩ませるのが「どうやってお客様を集めるか」ではないでしょうか。 「認知度を上げるために、まずは広告をたくさん出そう」 「今の時代、とにかくSNSを毎日更新しなきゃ」 そう考えて、限られた開業予算を最初から広告費に大きく割いてしまうケースは少なくありません。 しかし、ターゲットや動線が固まっていない開業初期に焦って予算を投下するのは非常に危険です。 最悪の場合、「お金をかけたのに全く人が来ない」「SNSの更新に疲弊して本業がおろそかになる」という罠に陥ってしまいます。 開業初期の集客で本当に必要なのは、お金をかけることではなく、「 費用を抑えながら、Webとリアルの施策を正しく組み合わせる仕組み（導線）作り 」です。 この記事では、予算を無駄にせず、効率的に店舗のファンを増やすための「コスパ最強」の初期マーケティング戦略を分かりやすく解説します。 開業初期の集客でやりがちな「3つの失敗パターン」 具体的な戦略に入る前に、まずは多くの新米オーナーが陥りがちな失敗を知っておきましょう。これらを避けるだけでも、無駄な出費を大幅に抑えることができます。 失敗①：オープニング広告に予算を使い果たす フリーペーパーや高額なWeb広告は一時的な認知には有効ですが、掲載が終われば集客も止まります。リピートに繋がる仕組みがないまま広告を出すと、一過性のブームで終わってしまいます。 失敗②：目的のない「SNSの毎日更新」で疲弊する 「インスタを毎日投稿しているのに来店に繋がらない」という悩みをよく聞きます。 これは、店舗の近隣に住む「見込み客」ではなく、遠方に住む「ただのフォロワー」に向けて発信してしまっていることが原因です。 失敗③：受け皿（ホームページ）がないまま告知を始める チラシやSNSを見て店舗に興味を持ったユーザーは、ほぼ確実に「ホームページ（Webサイト・飲食メディアぺージ）」を検索します。 その際、詳しいメニューや店舗のこだわり、信頼できる情報が載ったサイトがないと、ユーザーは不安を感じて離脱（行くのをやめる）してしまいます。 【Web編】まずは費用ゼロから！見つけてもらうための土台作り 開業初期は、できるだけ固定費や広告費を抑えたいものです。まずは「費用を抑える」または「無料でできる」Web集客の必須施策から手をつけましょう。 ① Googleビジネスプロフィール（MEO対策）の徹底活用 現代の店舗集客において、最も費用対効果が高い（実質無料）のが「Googleビジネスプロフィール」の登録です。 ユーザーが「地名 ＋ 業種（例：豊島区 カフェ、渋谷 美容室）」で検索した際、Googleマップ上に自店舗を表示させるための対策（MEO）を行います。 やるべきこと： 正確な営業時間、アクセス、魅力的な内装・外装の写真、メニューを全て登録する。開業前から「○月○日オープン」と掲載することも可能です。 ② チラシやSNSからの「受け皿」となるホームページ（Webサイト） SNSだけで済ませる店舗も増えていますが、ビジネスとしての「信頼性」を担保し、確実に予約や来店へ繋げるためには公式Webサイトが不可欠です。デザインが綺麗なだけでなく、以下の要素が揃っている必要があります。 店舗の「強み」や「コンセプト」がひと目で伝わること 料金システムやアクセス（地図）が明確であること 「予約」や「問い合わせ」のボタン（CTA）が分かりやすく、スマホから3秒で辿り着けること ホームページは、あらゆる集客施策（チラシ、SNS、口コミ）から集まったお客様を最後に引き受ける「24時間働く営業マン」の役割を果たします。 【リアル編】足元を固める地域密着型のアプローチ Webが普及した今だからこそ、店舗ビジネスにおいては「リアル（オフライン）」のアプローチが絶大な効果を発揮します。なぜなら、店舗のお客様になるのは「その地域に住んでいる・働いている人」だからです。 ① ターゲットを絞った「ポスティング・チラシ」 ただ無差別に配るのではなく、自店舗のターゲット層（例：ファミリー層、単身のビジネスパーソンなど）が多く住むエリアやマンションを狙ってポスティングを行います。 「オープン記念クーポン」や「限定特典」を付けることで、初期の来店ハードルを下げることができます。 ※クーポンや特典を安易に配ることには注意が必要です。後のブランディングに影響を及ぼすこともあるため、その店舗に合ったお客様の呼び方をしっかりと考えることが重要です。 ② 通りすがりの人を引き込む「看板・タペストリー」 店舗の前を日常的に通る人は、最も強力な見込み客です。「何のお店か分からない」状態をなくすため、一瞬で「どんなサービスを、いくらで提供しているか」が分かる看板やPOPを設置しましょう。 4. コスパを最大化する「Web×リアル」の連動導線 【リアルで知る】 地域にポスティングチラシを配る（オープン告知＋限定特典） ▼ 【Webで確認】 チラシに載せたQRコードから、公式ホームページへ誘導 ▼ 【信頼・安心】 ホームページで詳細なメニューやスタッフの顔、店舗のこだわりを見て「行ってみたい」と確信する ▼ 【アクション】 ホームページ内の予約システム、または公式LINEからスムーズに予約 このように、チラシ（リアル）で興味を持たせ、ホームページ（Web）で信頼させて予約へ繋げる。この一連の流れが美しく設計されていれば、高額な広告費をかけ続けなくても、自然とお客様が集まる仕組みが完成します。 まとめ：何から始めるべきか迷ったら 店舗開業時の集客は、優先順位を間違えると大きな機会損失とコストの無駄に繋がってしまいます。 まずは Googleビジネスプロフィール の無料登録 お客様の受け皿となる集客力の高いホームページ（Webサイト）の制作 地域に根ざした チラシやリアル施策 との連動 この3ステップを意識して、まずは足元から着実にファンを作っていきましょう。 当社では、 空間デザインからWeb集客まで、一気通貫でサポートします 業種や立地、ターゲットによって、最適なマーケティング戦略のバランスは異なります。 私たちは、店舗のデザイン・内装施工といった「空間づくり」だけでなく、開業後のWebサイト制作、そして今回ご紹介したような「限られた予算で最大効果を出すためのマーケティング・集客支援」まで、一気通貫でサポートしています。 「コンセプトに合ったホームページを作りたい」 「何から集客を始めればいいかアドバイスがほしい」 そんな開業前後の不安や疑問をお持ちのオーナー様は、ぜひ一度当社へお気軽にご相談ください。 お客様の店舗の強みを最大化する戦略を、一緒に形にしていきましょう！

【2025年最新版】スケルトン店舗について解説！30坪の店舗はいくらかかる？

最終更新日：2025/5/9 物件を探していたら、30坪のスケルトン店舗が出てきたけどいくらかかるだろう？ スケルトン店舗を選ぶメリットはなんだろう？ そもそもスケルトン店舗とはどういう意味？ お店を開業するにあたって、物件探しはわからないことだらけですよね。 この記事では、スケルトン店舗の具体的な費用や期間、メリットとデメリットを載せています。「スケルトン店舗」にするか「居抜き物件」にするかの参考にしてください。 Content — — — — — — スケルトン店舗とは何？ 内装費の相場！30坪のスケルトン店舗はいくらかかる？ スケルトン店舗を選ぶメリットとデメリット 開業までに必要なスケルトン店舗の工事 スケルトン店舗とは何？ 店舗探しの際に出てくる「スケルトン」とは何でしょう。 スケルトン店舗とは、内装設備がなくコンクリートが打ちっぱなしの物件のことを指します。テナントが物件を解約して手放す際に、契約前の状態に「原状回復」して戻した物件のことです。つまり、内装工事前の状態です。 反対に「居抜き物件」は、前の店舗の内装や設備がそのまま残っていることを指します。 内装費の相場！30坪のスケルトン店舗はいくらかかる？ スケルトン店舗の工事には、「内装工事のみ」「内装と外装工事」の2パターンがあります。 どういった業種のお店にしたいかにもよりますが、例えば飲食店の内装工事だとおおよそ「坪単価50～100万円」となります。 （※2025年時点の相場です）。 人件費や材料費の高騰、またデザイン性の高い店舗ニーズの増加により、以前よりも相場は上昇傾向にあります。 また、スケルトン工事には内装や外装工事にかかわらず、ほとんどの場合「補強工事」が必要となります。補強工事は坪単価2~3万円かかります。 つまり、 スケルトン店舗に必要な費用は「内装工事のみ」or「内装と外装工事」＋「補強工事」となります。 そのため、30坪の店舗のスケルトン工事だと 内装工事坪単価（50万）×30坪＋補強工事費（2万×30坪）=1,560万円程度 の費用がかかります。 ※デザインの内容や設備の仕様によっては、さらに費用が上下しますので、あくまで概算とお考えください。 スケルトン店舗を選ぶメリットとデメリット 内装や設備のある居抜き物件の方が、費用と手間が抑えられていい気がしてきますよね。 スケルトン店舗を選ぶメリットとはなんでしょう。 スケルトン店舗を選ぶメリットは2つ！ ・自分好みの内装とレイアウトにできる ・居抜きより費用を抑えられる場合がある 自分好みの内装とレイアウトにできる 内装を1から決められるので、お客様に前の店舗のイメージを残さず、さらに自分が作りたいお店のコンセプトに合わせて決めることができます。お店のコンセプトは、どういったお客様に来てほしいか、どういった商品・サービスを届けたいかを考えて決めましょう！ 自分好みの内装にできるので、愛着が生まれるのも1つのメリットです。 お店の内装や設備にこだわりたい方は、スケルトン店舗にすることをお勧めします。 「初期費用」だけでは判断できない、スケルトン店舗の安心感 一見すると、居抜き物件の方が初期費用を抑えられる印象があります。しかし実際には、 既存設備の修繕やレイアウト変更が必要になり、追加工事費が発生する ケースも多くあります。 その点、スケルトン店舗は ゼロから作る分、コンセプトや動線に合わせて設計でき、後々の修繕リスクややり直し工事を避けられる というメリットがあります。 初期費用は高くなっても、長期的に見るとコストパフォーマンスに優れる可能性があるのです。 居抜き物件の設備は何年使用しているものか不明なため、設備の劣化具合がわからず、早く故障してしまうこともあるでしょう。例えば、扉の不具合や水回りの設備などが壊れてしまった場合は一時休業になる可能性もあるので、居抜き物件にする場合は設備状況をよくチェックしましょう。 スケルトン店舗を選ぶデメリットは？ スケルトン店舗を選ぶときのデメリットは3つ ・内装工事に時間がかかる ・設備を1から揃えなければいけない ・退去時に費用がかかる 物件を借りるときに見落としがちなのが、退去時の費用です。 スケルトン店舗は、解約時に原状回復が基本となります。原状回復とは、「借りる前の状態に戻すこと」なので、内装や設備などをすべて撤去する必要があり、工事費用がかかります。 原状回復工事は、不動産契約などの条件によって異なるため、予め確認しておくと良いでしょう。 開業までに必要なスケルトン店舗の工事 スケルトン店舗の場合どういった工事が必要で、どれくらいの期間がかかるのかわからず決められないという方もいますよね。 開業までにスケルトン店舗に必要な工事 ・内装工事 ・電気工事 ・給水工事 ・ガス工事 ・空調設備工事 ・保健所の監査（飲食店の場合） これらを行うのに、最低でも1か月～2か月は必要になります。（※箱の大きさにより変動します） 内装をこだわりたくてスケルトン店舗を考えている方は、契約日から3か月後を開店日の目安位にしておきましょう。 また、物件の契約前にどれくらいの内装費用がかかるか気になりますよね。契約前に施工会社に見積依頼をしても概算でしかもらえない場合や、契約が決まっていないので見積自体をもらえない場合もあります。 当社では、お客様の”繁盛店”を実現するために契約前でも無料で内装費用をご提案しています。 物件探しからのサポートも可能ですので、 ・お店のコンセプト設計 ・今の物件で決めかねているお悩み ・スケルトン店舗の施工見積もり などお気軽にご相談ください！

主婦がお店を開くには？ビジネスを成功させる方法

主婦がお店を開くにはどうしたらいいの？ お店を開くと決意した方は、もちろんビジネスを成功させたいですよね。 店舗開業のプロであるMabが、主婦がビジネスを成功させる方法についてお伝えします！ お店を開く際の注意点についても記載しておりますので、 実店舗を構えて開業したい主婦の方 は必見です！ Content — — — — — — 主婦がお店を開くには？ビジネスを成功させる方法 主婦がお店を開く注意点 まとめ 主婦がお店を開くには？ビジネスを成功させる方法 Mabが内装工事を承ったアミューズメントバーJasmine様 Mabのお客様の中でも、主婦の方がお店を開きビジネスに成功している事例があります。 また女性で、飲食店や、美容サロン、雑貨屋、フォトスタジオ、お花屋さんなど実店舗をともなう開業をされた方がたくさんいらっしゃいます。 お客様のやりたいことを実現するために全力でサポートしますので、大切な夢を諦めず、まずはご相談ください！ 一緒に叶えましょう！ 今回はこれらの経験をもとに、ビジネスを成功させる方法をまとめました。 １．しっかりと事業計画を立てる ２．家族の同意を得る ３．初期投資をかけすぎない ４．恐れずに行動する ５．ビジネスに必要な知識を学ぶ それぞれについてもう少し詳しくご説明いたします！ １．しっかりと事業計画を立てる 事業計画はビジネスを進めるにあたって最も重要です。 事業計画を立てる時は、以下の項目を洗い出しましょう。 また、融資の申請を行う際にも重要となりますので、しっかりと取り組んでください。 【項目】 ・創業者のプロフィール ・事業内容 ・ビジョン／目標 ・ターゲット／コンセプト ・提供商品の強みや特徴 ・市場環境／競合分析 ・販売やマーケティング戦略 ・生産方法／仕入先 ・売上計画 ・支出計画 ・利益に関する計画 ・資金調達に関する計画 以上を、具体的に・分かりやすく・簡潔に書いていきましょう。 しかし、事業計画書を1人で作成していくことは難しく、なかなか進まず諦めてしまうパターンもあります。 Mabでは事業計画から寄り添ったご支援が可能です！ 「事業計画をしっかりつくって成功させたい！」という方は是非ご連絡ください。 ２．家族の同意を得る お店を開くと、今まで家事や育児にかけていた時間が割けなくなります。 そのため、家族の協力は必須となるので、必ず同意を得るようにしましょう。 家族を説得するためには、「やりたい」意思表示をするだけでなく、実際に行動に移している姿も見せましょう。 ３．初期投資をかけすぎない 多額の初期投資をかけて事業が失敗した場合、貯金が無くなったり借金を抱えてしまう可能性があります。 例えば、物件は小さめにしたり、什器やカトラリーを安いものにしたり工夫しましょう。 また、内装工事を伴う場合は業者選定もポイントとなります。 内装業者選定のポイントについては、下記の記事をご覧ください！ 【関連記事】 店舗の内装工事を依頼する業者の見極め方-本当に信頼できる業者が抑える5つのポイント- ４．恐れずに行動する 「うまくいかなかったらどうしよう…」と不安でなかなか踏み出せない方は多いでしょう。 しかし、 ビジネスに成功している女性（主婦）は『とにかく行動』を心がけています。 実際に行動してみないと分からないことはたくさんあります。 恐れずにまずは行動してみましょう！ ５．ビジネスに必要な知識を学ぶ ビジネスに必要な知識は自然に身につくものではありません。 お店を開業する前からコツコツと勉強する時間を確保しましょう。 主婦の場合、なかなか外へ学びに行く時間がとれないかと思います。 その場合はWebセミナーを利用しましょう。 また、Mabでは店舗開業に詳しいプロが在籍しています。 不安な方は是非無料相談をしてみてください！ ここまで、ビジネスを成功させる方法についてお伝えしました。 主婦でもお店を開きビジネスを成功させることは十分可能です。 まずは第一歩として、これら5つの方法に取り組んでいきましょう。 また、飲食店を例として開業までのスケジュールを記載した記事もあります。 次のステップが分からない方や、スケジュール感が不明な方は必読です！ 【関連記事】 飲食店を開くには？カフェ開業までのスケジュールを知って理想のお店をオープンしよう！ 主婦がお店を開く注意点 女性が店舗で働いている様子 主婦がビジネスを成功させるためには、お店を開く際の注意点を知っておくことが大切です。 【注意点】 ・開業目的がフワっとしている ・無理せず焦らない ・1人で考え込む ・興味のない事業はしない 開業目的がフワっとしている 「料理は好きではないが、ずっとしてきたからカフェならできそう」 「ネイルサロンだと資格さえ取れば始めやすそう」 このような開業目的がフワっとしている場合、お店を開いても失敗しやすいでしょう。 料理が好きで接客も好き！ ネイルが好きでネイルを通して他の主婦の方のモチベーションを上げたい！ など、 事業を絶対に成功させる！という強い意志 を持ちましょう。 無理せず焦らない はじめはうまくいくか分からず不安になります。 また開業までこぎつけたものの、軌道に乗らず焦る方も多くいます。 しかし、 始めてすぐに軌道に乗ることはほとんどありません。 焦って利益を上げようと商品を高値にしたりすると、返って失敗に繋がります。 焦らず誰かに相談することも一つの手です。 1人で考えこむ 事業計画でもそうですが1人で考え込んでしまった場合、考えが偏り決断を誤ってしまって失敗する例があります。 できる限り多くの方の意見を聞き、事業を進めましょう。 興味のない事業はしない 自分のお店を開くと、辛いことや大変なことは多々あるでしょう。 興味のない事業をしている場合、苦境に立たされた時に踏ん張ることができない可能性があります。 事業を長く続けるためにも、自分の好きなこと・興味のあることを事業として始めましょう。 まとめ 今回は、主婦がお店を開くには？ビジネスを成功させる方法についてお伝えしました！ ・主婦でもお店を開くことはできる ・ビジネスを成功させるには5つの方法がある 主婦がビジネスを始めるには大きな勇気と行動力が必要です。 不安で何から始めていいのか分からない方は、店舗開業のプロであるMabにご相談ください！ 無料で承っておりますのでお気軽にご連絡くださいね。